【レポート】ラーメン二郎千住大橋駅前店2021/10/04リフト不可ホロ豚!!

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千住大橋駅前店 に行った。

レポート

ラーメン二郎千住大橋駅前店
大豚プラス生卵 ヤサイニンニクアブララー油

11:00着、待ちは10人ほど。
30分ほどして着席。
オペは店主氏ひとり、前は助手を雇ってた気がするけど、今の平日昼のみになってからワンオペ。
採用コストとか考えても一人の方がやりやすいんだろうなあ

着丼。
豚、ホロすぎによりリフト困難。やべえ美味いホロ豚。
麺、デロいんだけどしっかりパンチのある存在感のある麺。
ラー油に入ってる山椒?が良いアクセント。

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脚注

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2021/11/03

yoshi-kky

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