桜台駅前店に行った。
レポート
ラーメン二郎桜台駅前店 大豚ニンニクアブラ
11:00開店と同時に到着、待ちは16名。
店内4人4人の8人体制で間引き営業。
40分ほどして入店。
待っている間通り雨に打たれて食欲が湧いてきたので大豚の食券を購入。
4ロット目のはずなのに既にロットが乱れていた。
ニンニクアブラをコール、着丼。
アブラ、ド安定の桜台タレアブラ。この日はアブラのサイズが粗め。
豚、程よく締まった高品質桜台豚。安心の旨さ。
麺、ややデロ下限の桜台面倒。
スープ、豚の旨さ溶け込んだ乳化スープ。ちょっとカラさ足らず、卓上タレで調整。
待ち時間、通り雨に降られたがお店の人が置き傘を貸してくれた。ちょうど人数分。あざっす
三谷氏が三田に行っているのでこの日は普段見ない助手の子。
桜台はやっぱり三谷テイストが浸透しているので、この日はなんだか違うものを食べている気分になった。
脚注
2021/**/**
yoshi-kky
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