桜台駅前店 に行った。つけ味ウズラ
レポート
ラーメン二郎桜台駅前店 小つけ味 ヤサイニンニクアブラ＋ニンニクうずら
12:30着、待ちは12名。
座席間隔空けて4人ずつロット、8人席の間引き営業。
割かれたリソースはラーメンの品質に注がれる。嬉しや
売上変わらないのに接客コストだけ増えて大変だよなあといつも思う。
着丼。ネギを間違えて入れてくれると思いきや、直前で食券ミスに気付かれ差し戻し。残念。
豚！おまけの端っこ豚がおまけじゃねえ！品質。
アブラ、安定のド安定桜台タレアブラ。
ウズラ、偶然エンカウント、会って嬉しいハプニング。
つけ味、前食べたときは醤油タレとつけ味がグチャグチャでよく分からない味だったが、今日は醤油タレ抑えめでつけ味が強調。
卓上タレをちょびちょび使いながら、つけ味とNノーマル味を交互に楽しめる嬉しさ。
大ラーメンの注文が多かったが、その都度「二郎で大を食べたことがあるか」確認。
いいえ、と応えると15分以内に食べるようにとのルールが提示される。そんなルールあったんかい。
脚注
2021/05/15
yoshi-kky
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