インスパイア店「麺屋桐龍（きりゅう）」へ行った。ド直球豚骨スープにこだわり縮れ太麺が絶品
レポート
麺屋桐龍 ラーメン豚＋ほうれん草
かねてから訪問したかったインスパイア店。やっと東川口に寄る機会を作れたので、満を持しての訪問。
東川口南口から徒歩15分、街道沿いに店は位置しており、周りには駐車場の大きいファミリー層向けの店に囲まれている。本店もかなりスペース広く、音声案内や待ち行列の案内図など記され、丁寧に設計されていた。
さて、食券を買って着丼を待つ。
カウンターが異様に高いので、厨房の様子が見えないのが残念。
トッピングは紙に書いて提出。ヤサイ増し、ニンニク増し、アブラ増しでお願いする。
50円を置き、有料トッピングのホウレンソウを合わせてコール。
ほどなく、着丼。
ヤサイはシャキ。アブラと絡めて食べると仄かに香味。
麺、直系で修行経験かあるという店主渾身の自家製麺。
太く縮れた俺好みど真ん中の麺。わかってるじゃなーいって感じのクオリティ。最高。
豚、ぶ厚いフォルムのめちゃうま豚。テイクアウトで人気が出るのも頷ける品質。
スープ、タレの味を抑えめに豚骨の旨味が存分に滲み出た至極のスープ。
本家のようにタレで食わせる感じではなく、豚骨メインの、店の自信が溢れ出たスープ。
卓上にはしょうゆタレ、山椒、ペッパーなど備わり、色々と混ぜて楽しむことができる。
接客が怖いだとか評判があったので、少しビビっていたが、何のことなく気持ちよく食事ができた。
1つ気になったのが、店の周りが豚骨臭い（笑）。ラーメン食う俺らは嬉しい匂いだけど、こういうの苦手な人には嫌かもしれないねー
ごちそうさまでした。
店舗情報
JR武蔵野線など「東川口」駅南口から徒歩15分ほど。
南口を降りたら向かって真っすぐ進む
脚注
2021/03/23
yoshi-kky
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