カテゴリー: 二郎コラム

ラーメン二郎一橋学園店が2022夏オープン予定!予定地に行ってみた(西武多摩湖線)

二郎各店にポスター告知されています通り、一橋学園にラーメン二郎の新店舗が2022年夏オープン予定とのことです。

今回は、オープン予定地を訪問してみました。

(サムネ画像は新小金井街道店のものです)

↓実食レポ

一橋学園店の予定地

現在公開されている情報によると、ラーメン二郎一橋学園店の住所、TwitterIDは以下の通り。Twitterは7月15日時点で投稿はありません。

東京都小平氏学園西町2-13-4
ラーメン二郎一橋学園店のTwitter:https://twitter.com/1284jiro
2022年夏オープン予定!

私は西東京市(ひばりヶ丘がある街)で割と近所なので、サイクリングがてら予定地の様子を見に行ってみました。

現在は2022年7月、オープン予定は夏中とのことなので何かしら工事をしている様子はあるのか・・・?

駅からの道のりでいうと、北口を出て右折するとローソンストア100があるので、そこを左折。

予定地にはいくつか空きテナントらしきものがありましたが、ここに二郎が出来るという雰囲気はまだありませんでした。

周りは民家だったのであまりジロジロ観察するのも忍びなく、足早に退散。

夏オープンとのことですが、8月下旬から9月あたりになるんですかねえ?

続報を期待しましょう!

一橋学園駅ってどんなところ?

さて、西武多摩湖線、小平市の一橋学園駅って地元や西武線ユーザーには全然馴染みのないところかと思います。

西武多摩湖線は国分寺駅から多摩湖駅を結ぶ西武鉄道の路線。西武線西方のユーザーにとってはJR中央線へアクセスするための重要な路線だったりします。私も結構な頻度で使います。

一橋学園駅は国分寺駅の隣、一橋大学の小平キャンパスなどがある場所です。

私は西武新宿線沿線で育ってきたので、地元近くに二郎店舗ができるのは結構嬉しい。

ちなみにラーメン二郎ひばりヶ丘店は西武線でも小平からは離れた西武池袋線。同じ西武エリアですが小平の一橋学園駅とはちょっと距離があります。電車でいうと新宿線で所沢で乗り換えるって感じですね。

おまけ:小金井二郎跡地を訪問、デカ盛り中華料理店へ

小平を訪問するついでに旧ラーメン二郎新小金井街道店の跡地へ。

現在はカフェ&ダイニングバーとなっているようですね。

画像は小金井二郎跡地付近にあるデカ盛りで有名な中華料理店「俵飯」さん。

ここのところYouTubeで宣伝しているのを見かけて気になっていたので、訪問してみました。

「俵飯1200円」

炎天下で自転車漕いでたら気分悪くなったので様子見がてら1番ちっちゃいサイズ。さっぱり塩ダレにマーボー風の豚バラ。チャーシューがびっくりするぐらい美味い。

店内カウンター8席、外にテーブル席8席ぐらい。

俵飯さんのYouTubeチャンネルはこちら

脚注

2022/07/16

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【ラーメン二郎】三田(さんだ)線の二郎(にろう)駅には何がある?|現地写真

二郎駅

神戸電鉄三田線の二郎駅に行ってきたのでレポートです。

三田(さんだ)線の二郎(にろう)駅とは

三田(さんだ)線の二郎(にろう)とは、神戸電鉄三田線の駅。

住所は兵庫県神戸市北区有野町二郎字細で、1928年に開業。

単線のホームで、無人駅。

東京都港区にあるラーメン二郎三田本店とは一切関係ない。

二郎駅に訪問

神戸で時間ができたので、ワンデイパスを使って神戸電鉄を散策。

三宮で適当な駅そばで腹ごしらえ。

前日から神戸に居たが、コンビニ飯ばかりでやっとまともな飯にありつける。

関西出汁の駅そば好き。

三宮から神戸市営地下鉄、湊川公園駅で乗り換え。

神戸電鉄「湊川」駅に到着。

神戸電鉄の車両、外観は年季入ってる感じだけど、中入ってると結構新しい様相だった。

神戸電鉄の路線図

確定で24駅進み、お目当ての二郎駅へ。

スタフ

こんな感じで、駅員はおらず、何もない駅。

ラーメン屋はおろか、見渡す感じお店やコンビニとかもない感じ。

ツタに隠れた駅看板の表示。

数駅進むと、三田線。

ちなみに、読み方は三田(さんだ)線の二郎(にろう)駅。

我々がよく知っている、「みた」の「じろう」ではない。

三田駅周辺。

近くには有馬温泉もあるので、適当に観光する分には楽しめる環境でした。

脚注

2021/11/30

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【2023更新版】日曜に営業してる二郎店舗一覧

「週末は釣り、ゴルフ、写経」が社訓のラーメン二郎ですが、一部店舗は日曜日に営業しています。

日曜に営業している直系二郎一覧をまとめました。土日は混んでるので来訪時は行列に注意です。大体自分用メモ。サムネは新小金井街道店(閉店)。

定休日情報は最新でない可能性があります。コロナの影響で定休日が変わっている可能性があります。

日曜営業店舗一覧

※臨時休業や年末年始やお盆など繁忙期は営業時間が異なる場合がありますので、注意。

2021年より桜台駅前店が新たに日曜日営業を開始しました。桜台は臨時休業が多いので、Twitterなどで情報をチェックしてから訪問しましょう。

定休日なし

月曜定休

※新潟店は月・木定休。会津若松店は第2,3日曜は定休日。

火曜定休

亀戸店→現在は火曜日も営業

水曜定休

木曜定休

統計

  • 定休日なし→4/41
  • 月曜定休→7/41
  • 火曜定休→2/41
  • 水曜定休→6/41
  • 木曜定休→2/41(新潟は月曜と重複)
  • 日曜に営業している二郎→21/41

大体半数弱が日曜も営業しています。

営業時間早見表

2023年版営業時間早見表をまとめました。

スマホだと見づらいかもしれないので、こちらの画像リンクから参照ください

No.店舗名エリア定休日
1三田本店東京日・祝×
2目黒店東京×
3仙川店東京日・祝×
4新宿歌舞伎町店東京×
5品川店東京日・祝×
6新宿小滝橋通り店東京なし
7環七新新代田店東京なし(※1)
8八王子野猿街道店2東京×
9池袋東口店東京×
10亀戸店東京なし
11京急川崎店神奈川日・祝×
12府中店東京土、日、祝××
13松戸駅前店千葉日・第2,4月×
14めじろ台店東京日・木・祝××
15荻窪店東京土、日、祝××
16上野毛店東京日、祝×
17京成大久保店千葉日、祝×
18環七一之江店東京×
19相模大野店神奈川日、月××
20横浜関内店神奈川×
21神田神保町店東京日・祝×
22小岩店東京土・日・祝××
23ひばりヶ丘駅前店東京日・祝×
24桜台駅前店東京×
25栃木街道店栃木×
26立川店東京水・祝
(祝は不定休)
×
27千住大橋駅前店東京木・日・祝(※2)×××
28茨城守谷店茨城閉業(柏へ移転予定)
29湘南藤沢店神奈川×
30西台駅前店東京水・日・祝×
31中山駅前店神奈川×
32仙台店宮城なし
33札幌店北海道×
34会津若松店福島月・第2,3日××
35新潟店新潟月・木××
36川越店埼玉×
37京都店京都×
38越谷店埼玉土・日××
39前橋千代田町店群馬×
40千葉店千葉×
41大宮公園駅前店埼玉×
42ひたちなか店茨城×
43一橋学園店東京×
44柏店千葉×

更新履歴

桜台店が定休日なしに変更

千住大橋駅前店が土曜定休日に変更
茨城守谷店が閉業し、守谷店へ移転予定
立川店が営業再開を告知
越谷店の定休日が土日に変更

一橋学園店を追加

二郎公式Twitter一覧

コロナ禍の中で、イレギュラーな臨時休業が増えています。

Twitterをやっている店舗は臨時休業や営業時間短縮などの情報を発信しているので、訪問する際に確認していきましょう。

店舗名Twitter URL
仙川店https://twitter.com/senjiro26
品川店https://twitter.com/shinagawa26
環七新新代田店https://twitter.com/26shinshindaita
八王子野猿街道店2https://twitter.com/Jiro_Yaenkaido2
亀戸店https://twitter.com/jiro_kame
府中店https://twitter.com/jiro_fuchu
松戸駅前店https://twitter.com/matsudojiro3
めじろ台店https://twitter.com/mejirodai_jiro
上野毛店https://twitter.com/KaminogeJiro
環七一之江店https://twitter.com/ichinoejiro
相模大野店https://twitter.com/sumo_jiro
横浜関内店https://twitter.com/kannaijiro
神田神保町店https://twitter.com/jbc_jimbolian
小岩店https://twitter.com/koiwajiro
ひばりヶ丘駅前店https://twitter.com/Aarf0xvdBXkWd7o
栃木街道店https://twitter.com/Tochigikaidoten
千住大橋駅前店https://twitter.com/senjujirou26
茨城守谷店(柏店)https://twitter.com/genkimoriya
湘南藤沢店https://twitter.com/fujiro_2430
西台駅前店https://twitter.com/jiro_nishidai
中山駅前店https://twitter.com/NKYMJIRO
仙台店https://twitter.com/jiro_sendai1023
札幌店https://twitter.com/jiro_sapporo_
会津若松店https://twitter.com/aizu_jiro
川越店https://twitter.com/kwge26
京都店https://twitter.com/jiro_kyoto
越谷店https://twitter.com/ksgy26
前橋千代田町店https://twitter.com/SnBZt6eRCdz7lQw
千葉店https://twitter.com/jiro_chiba
大宮公園駅前店https://twitter.com/omiyapark26
ひたちなか店https://twitter.com/26_hitachinaka
一橋学園店https://twitter.com/1284jiro
柏店https://twitter.com/genkimoriya
立川店https://twitter.com/jirotachikawa

ひとこと

週末は「週末は釣り、ゴルフ、写経」が二郎の社訓ですが、我々二郎愛好家は「週末は二郎、二郎、二郎」といきましょう。今日は日曜です。どこにいきましょうか。

脚注

2020/07/19
2022/02/12
2023/01/03

yoshi-kky

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【つけ麺】つけ麺が食べられる二郎店舗一覧

夏と言えばつけ麺、つけ麺と言えば夏。

つけ麺の季節です。ラーメン二郎と言えば、ラーメン1つで勝負する硬派なラーメン屋だと思われがちですが、実はつけ麺メニューもある店も多いです。ここではつけ麺が頼める店舗一覧を紹介します。

季節限定メニュー(池袋など)は載せていますが、期間限定等(仙台店など)は除いています。サムネイルは仙台店のつけ麺です。レギュラーメニューではないので注意。

つけ麺が食べられる二郎店舗一覧

八王子野猿街道店2

豊富なトッピング

野猿 二郎 つけ麺

京成大久保店

みそつけ麺と普通のつけ麺がある。

京成大久保 二郎 つけ麺

府中店

極太麺を水で締めると強烈なコシが出る

府中 二郎 つけ麺

その他

めじろ台店

相模大野店

茨城守谷店

会津若松店

湘南藤沢店

中山駅前店

札幌店

新宿歌舞伎町店

歌舞伎町 二郎 つけ麺

池袋東口店

池袋 二郎 つけ麺

脚注

2020/07/07

yoshi-kky

Filed under: 二郎コラム, 二郎ニュースTagged with: つけ麺

豚肉を知ろう!チャーシューに最適な豚肉の部位を解説。二郎で使われている部位は?

※この記事は豚肉の素人が調査した情報で構成されています。記載情報に誤りある場合は、是非ご指摘をお願いいたします。引用する画像を準備できなかったので、後日画像を追加する場合があります。

チャーシュー(叉焼、焼豚、豚、ブタ)は、ラーメンのトッピングに欠かせない存在となっています。本項では、豚肉の部位による基礎的な知識の紹介と、チャーシュー作りの実践を特集していきます。

この記事を読めば、あなたも豚肉マスター!

ラーメン二郎におけるチャーシュー(ブタ)

ラーメン二郎において、チャーシューは「豚」あるいは「ブタ」と呼ばれており、一般的なチャーシューから連想される薄切りのものではなく、分厚いカタマリのような一品となっています。

通常サイズのラーメンには2枚入っていますが、多くの店で100円増しで5枚入り、200円増しで8枚入りの店舗もあります。(原材料の都合で、豚増しを販売していないケースも多い)。

豚肉の部位

豚肉の部位の名称、あなたは正しくご存知ですか?豚肉を知れば、ラーメン二郎がもっと美味しくなります!

豚肉の部位は、大きく分けて7種類の分類がされます。

1.肩肉
2.肩ロース
3.ロース
4.ヒレ
5.バラ
6.もも
7.そともも

引用:日本食肉消費総合センター
http://www.jmi.or.jp/recipe/apart/cooking_apart2.html

肩肉(ウデ肉)

ウデ肉ともいわれる。

動かすことの多い部位なので、筋肉質で繊維が多く、脂身が少ない。精肉店では「小間切れ」で販売されることが多く、炒め物や煮物などに向いている。

肩ロース肉

肩肉とロース肉の間の部分。

肩肉を覆うように構成されており、赤身の中に脂肪が刺すように入っている。

下ごしらえの時に繊維を切ることで、肉の焼き縮みがなくなる。

チャーシュー、煮物、揚げ物、炒め物、どんな調理にも適する万能部位。

二郎の店舗でもこの部位が使われることが多い。

ロース肉

背中の部分の肉。背骨の両側を覆うようにした部位。

キメが細かく、赤身と脂肪のバランスが良い。

肩ロースと同じく、チャーシュー、煮物、揚げ物、炒め物、どんな調理にも適する。

※肩ロースとロースの違い

肩ロース肉とロース肉は、同じロースの名前がついており、隣合う部位で肉質も近く、調理方法も万能タイプの人気部位。

両者の違いは、脂の入り方。肩ロース肉は赤身の中に網目上に脂が刺すように入っているのに対し、ロース肉は脂と赤身が綺麗に分かれている。

用途と肉質が近いので、特にこだわりなければ大体同じでいいと思う。

バラ肉

バラ肉はおなか周りの肉で、脂身が多いのが特徴。値段もお手頃でこってりとした人気が高い部位。

赤身と脂身が層のようになっているのが特徴で、三枚肉とも言われている。

チャーシューにするときは、そのまま煮込んでもいいし、ロール状に巻いて調理されることも多い。

肩ロースと同じく、どんな調理方法にも適するが、ベーコンなどに使われることが多い。

ヒレ

ヒレは脂身が少なく、ヘルシーな部位です。

ロースの内側に存在し、希少な部位です。

「ヒレカツ」のように、揚げ物に使われることが多いです。

もも、そともも

尻を覆う部位の肉。

脂身が少なく、高タンパクで低カロリーのヘルシーと言われる部位。ビタミンB1が豊富。

ももは「ハム」の意味でもあり、そのまま「ハム」などに調理されることが多い。

ラーメン二郎で使われる部位

二郎で使われる「ブタ」は脂の多い「ロース」「肩ロース」「バラ」が多いと思われます。また、二郎特有の、FZタレ に漬け込んでいるのもあり、甘辛い二郎特有の味も魅力です。

池袋東口店 のブタ。脂身が少なく、肉感があって旨い。

横浜関内店 や、川越店 などでは美しいロール状のバラ肉が使用されています。脂が層になっているので、見ていて食欲をそそられますよね。

横浜関内店 のバラロール肉
川越店 のバラロール肉

おうちでチャーシューを作ろう

おうちでチャーシューを作るべく、近所のスーパー(西友)の精肉コーナーで豚肉の塊を仕入れてきました。今回は、「肩ロース肉」のブロックで実践してみます!

この部位は、比較的スーパーでも入手しやすいと思います。

以下、超大雑把なレシピ。

肩ロースブロック

タコ糸は、サービス品で無料で貰えました。

焼く

焼き色がつくまで焼いていきます。

煮る

香味野菜(ネギ、にんにく、しょうが)と一緒に煮込んでいきます。

1時間ぐらい煮込んだら、しょうゆ(適量)とみりん(適量)と砂糖(適量)を入れて味付けします。

斬る

ちょっと赤っぽいですが、しっかりと火が通っています。

味付けは、ちょっと薄かったので、醤油を足して食べました。

反省点

煮る工程で、火を通すのと味付けで分けたほうがよさそうですね。

次回予告

次回、リベンジ編。もも肉を使った、濃厚チャーシューが完成!

外部リンク

公益財団法人 日本食肉消費総合センター

http://www.jmi.or.jp/recipe/apart/cooking_apart2.html

脚注

2020/6/6

yoshi-kky

Filed under: 二郎コラム