カテゴリー: 環七新新代田店

環七新新代田店 に行った。

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ラーメン二郎環七新代田（新新代田）店
小豚さましからし汁なし＋生たまご　ヤサイニンニクアブラ

暑くなって冷ましメニューが恋しくなり始める季節、新代田の限定品へ。
前回来たときも限定メニューだったので通常ラーメン食べたかったけど限定の魅力に抗えなかった。

14:20着、待ちは店内1名。
小豚の食券と追加メニュー分の150+50円をカウンターに置く。

着丼。
豚、大振りの豚が5枚。端豚含んだゴロゴロ豚。喜びとともに噛みしめる。

麺、新代田の極太ゴワ麺を水で締めたコシコシのもの。喜びとともに噛みしめる。
タレは和からしが溶け込んだもの。冷やし中華みたいな感じかなあと想像していたけど、新代田はそんなものでは収まらない。刺々しい尖った一杯。
結論、アゴがつかれた。

タマゴ割るのヘタクソマン

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2022/06/05

yoshi-kky

環七新代田店 に行った。正月仕様のうすらキムチ鍋味。細麺。

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ラーメン二郎新代田店　小豚ヤサイニンニクアブラ　うすらキムチ鍋味

2022一発目は新代田店。
正月仕様ということで、キムチ鍋味の特別仕様。

12:50で待ちは15名。思ったより少なめ
30分ほどして入店。

ヤサイはニラが混ざってる。特製タレアブラと絡めて食べる。
麺、いつもの新代田麺のハーフサイズぐらいの細麺。なんだか強烈な違和感。
豚、ゴロゴロと食べごたえある神豚5枚。
ニンニク、タッパー新調仕立ての新鮮なやつ。

スープ、ほんのりニラキムチ風味。
二郎食ってるってより締めのラーメン食べてる感じだった。
やっぱり新代田は極太麺にカライスープが好きなので、近いうちに再訪しよう。最近やってるおまけご飯も気になる。

僕が新代田来るといつも雨なんだが今日は快晴。気分よいスタートを切れた。

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2022/01/19

yoshi-kky

環七新新代田店 に行った。

ラーメン二郎環七新新代田店　小豚ダブルヤサイニンニクアブラ　ラーメンとはなんぞや？

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やべえ豚ダブル！

ここの店主氏は俺が三田本店に通い詰めてた頃に本店で修行していた氏、俺にとっては青春の味でもある新代田店。井の頭線遠いから普段あまり来ないけど…

13:00着、待ちは9人。
待機列でくっちゃべってる客を助手氏が一喝。
この殺伐感が結構クセになる

店内、間引き営業で間を空けて8人席。ロットが5人から6人って感じで、ローテーションしながら回る。

たまたまロットの切れ目で、辻本店主のオペを見ながら待つ。
丹念に作られたタレアブラがうまそう。

前ロットの客が席を立ち、着席。すぐにトッピングを聴かれてヤサイニンニクアブラとコール。

ラーメン二郎環七新新代田店　小豚ダブルヤサイニンニクアブラ

ヤサイ、程よくクタった美味いヤサイ。キャベツ多め。タレアブラと絡めて美味いサラダ。

麺、新代田特有の縮れ麺。啜るよりもワシワシと齧り付くもの。

豚、今日の主役はこの豚。なんたって極厚のデカく美味い豚が8枚！
豚増しって、端っこの豚とか脂身多いとこが来たりするけど、新新代田はそんなセコいことはなし！
極上に美味い豚が大挙して押し寄せてくる。その存在感たるや、豚のおまけに麺を齧る感じ。ラーメンとはなんぞや？
ラーメンとはなんぞや？

ラーメンとはなんぞや？

命題を投げかけられた

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2021/05/17

yoshi-kky

環七新新代田店 に行った。

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年一ぐらいの頻度での環七新新代田店への訪問。呼びづらいから以下新代田店と呼ぶ。

10月は中旬、随分肌寒くなってデブには優しい季節になった。私はこのぐらいの気温が一番好きだ。例年なら野球もシーズン終わりかあって時期だけど、今年はあと一ヵ月残ってる。我らがヤクルトスワローズはもう終戦モードでドラフトが心待ちだけど。この時期屋外ナイターは大変だわねえ。

ドラフト2020特集

さて、新代田店だが、この日は中央線で早朝に所要を済ませた後、時間が出来たので訪問。吉祥寺から井の頭線に乗っての訪問。この日の新代田店は「つけ麺　熱盛」が限定メニュー。Twitterで告知あり。麺の大きさのときに100円と共に申告とのこと。

汁なしはお休みで
つけ麺【熱盛】(＋100円)です
麺の量の時に言ってください

— ラーメン二郎 環七新新代田店 (@26shinshindaita) October 8, 2020

11時30分頃着。店内待ちなく、店に入るやいなや麺の大きさを聞かれる。麺食らって慌ててしまったが、この時に「小つけ麺」とコール。ここの店は食券機が少し独特で、食券もSuicaみたいなサイズでスペシャル感がある。「小豚ダブル」の食券を押す。着席時、食券と共に100円を置く。

有料トッピングは「いいたまご（100円）」「かつおぶし（50円）」「たまねぎ（50円）」の3種。この日は気分でそのままいただくことにした。

ほどなくして、つけ麺のスープ部分が着丼。うっひょおおって感じの豚とスープ（語彙喪失）。つけ麺って、魚介の粉末使っとけばいいでしょって店が多い中、ここのつけ麺はシンプルにスープとタレをこれでもかと食わせるタイプ。つけ麺っていうよりは、分離ラーメンって言ったほうが、俺的にはしっくりくる。

待っている間にトッピングの種類を考えていたが、この日はさっぱりしたものを食べたい気分だった。が、目の前でアブラをタレに絡める店主氏の姿が。あ、これは食べないと後悔する奴、とのことでヤサイニンニクアブラコール。ほどなくして、トッピングを聞かれる。

着丼、小豚ダブルつけ麺ヤサイニンニクアブラ

早速、いただきます。

ヤサイ、クタともシャキとも言い難い絶妙な茹で加減のもの。マウンテン型に尖がった盛り付けで、真ん中にタレアブラを挟める心憎い演出。登山の最中にも給水店がしっかりあるような、そんなヤサイ。

麺、新代田クオリティのゴワゴワ麺。これ、冷やしで食うと最高にうまいんだが、熱盛でも十分うまい。啜る、というよりワシャワシャ食らいつく、という表現が適しているように思う。

豚、デカイ豚がたくさん。5枚以上あったかな。端豚、真ん中の豚が余すことなく楽しめるもの。これはさながら、豚の楽園。

スープ、香味の利いたうまいもの。タレの酸味が強いかな、って感じだけど、麺とヤサイにくぐらせると絶妙にうまい。

ここの店主さん、俺が三田本店に通い詰めてたときに助手やっていたので、ここに来ると色々と過去を思い出す。スープの味も本店を十分リスペクトしていて、なにかこれまでの人生が走馬灯のように襲ってくる、そんな一杯だった。

ごちそうさまでした。

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ラーメン二郎環七新新代田店　小豚ダブルつけ麺（あつもり）ヤサイニンニクアブラ つけ麺食べるとInstagramの縮尺に合わない問題 年一ぐらいでふらっと訪れる新新代田店、俺が来ると決まって雨天 Twitterの限定メニュー、つけ麺を見てつけ麺をチョイス。 新新代田店来るといつも限定メニュー頼んでる気がする‥ 店入るなり、食券を買う前に麺の大きさを聴かれる。Twitterの案内に従い、このときにつけ麺をコール。食券を買い、カウンタに百円玉と共に添える。 コール前にスープが先に着丼。タレの濃いうまそうなスープに、豚ダブルの豚がゴロゴロ。この世の楽園かと錯覚するもの。 麺を待つ間、この日はさっぱり風に行きたかったので、ヤサイニンニクと決めていたが、丹念に仕込まれたタレアブラを見てアブラのコールを決意。アブラがうまそうだから、アブラがうまそうなんだ。 程なくして、トッピングを聞かれるのでヤサイニンニクアブラをコール。 つけスープ、豚に絡めて一口。香味が効いた、絶妙なスープ。心躍る逸品。 麺、平太縮れの新代田クオリティ。冷やしで食うのが好きなんだが、アツモリでも十分なクオリティ。啜るというより、ワシワシ食べ進められるもの。 アブラ、ヤサイにサンドして盛られる心憎い演出。サラダテイストに食べられる。 豚、デカい豚が無数に。端豚が真ん中のドカーンとした豚まで堪能できるもの。この世の楽園が、丼に閉じ込められていた。 ちょっと事前に憂鬱なことがあって、かなり心が沈んでいたんですが、すごい元気になった。 大抵のことは豚とニンニクをかきこめば解決する、またひとつ教訓になった。頭でわかっていても、実際に豚を喰らわないと、理解できない、そんな気がした。

jiro_toriaezu(@jiro_toriaezu)がシェアした投稿 – 2020年10月月7日午後8時20分PDT

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2020/10/08

yoshi-kky